【イラッ】天ぷら屋で「塩頂けますか？」と聞くと、店の親父「味がわからねぇなら天ぷら食うなよ！」自分「は？」→塩で食べてると、厨房から「味音痴（笑）」と聞こえてきて…

2020年02月14日

カテゴリ:
非常識・キチ

ダメな接客、ダメな客

67 ：鬼女まとめ 2009/05/22(金) 16:56:17 ID:IhSSv3Iq

天ぷら、特に魚介系は塩で食べるのが好きなので、先日ふらりと入った天ぷら屋で定食を運んできたときに「すみません、塩頂けますか？」と言ったら、
奥から親父さんが出てきて「天つゆあるでしょ？」と不機嫌に言ってる。

「野菜は天つゆで頂きますけど、海老とかは塩で食べたいので」と言ったら、
「へっ、最近のブームか知らないけど味がわからねぇなら天ぷらなんか食うなよ」とか言いながら奥に引っ込んでった。

追いかけて文句言うのもあれだし、店員さんが謝りながら塩を持ってきてくれたのでそのまま食べた。

「塩で食べると美味しいんですか？」と機嫌取りのつもりなのか聞いてきたので、
「ええ、抹茶塩とかカレー粉塩とか美味しいですよ」と言ったら
「へーっ（笑）味音痴なのかねぇ」とか厨房の奥から聞こえてきたのでむかついた。
しかも天つゆ濃いし。

68 ：鬼女まとめ 2009/05/22(金) 17:23:21 ID:BLi6GHQg

>>67

「出よう。そんな店で食べちゃダメだ」

73 ：鬼女まとめ 2009/05/22(金) 18:01:53 ID:X2JAKmj8n>

>>67

あくまで「てんぷら屋」なんだよね。

それで塩で食うことを知らんのか･･･

75 ：鬼女まとめ 2009/05/22(金) 18:09:05 ID:IhSSv3Iq

>>73

蕎麦屋だったかも知れん。つゆ命という感じだった。

79 ：鬼女まとめ 2009/05/22(金) 21:00:44 ID:9oyxoYzi

>>67

料理以前の問題だ！

おのれ雄山またしても！

83 ：鬼女まとめ 2009/05/22(金) 21:31:19 ID:ay3mpypt

>>67

遠足の日の弁当はスーパーで買ってきたいつもの食材なのになぜか美味い。

それがわからないなら料理人じゃないな。

タグ：: 天ぷら; 店主

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コメント一覧 (207)

- 読み込み中

- 59. 名無しさん
- 2021年03月12日 00:15
- アスペ特有の曲解コメントいただきましたってコメントしている人が、
  実はアスペ特有の反応だったというわけだ。
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  kijyokatu
  
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- 60. 名無しさん
- 2021年03月12日 00:19
- 塩ならあるだろ、タダで出せ、というその姿勢がね。
  出してある天つゆの立場も考えてあげるべきだし。
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  kijyokatu
  
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- 64. 名無しさん
- 2021年03月12日 08:46
- テーブルにもない調味料をよこせって言える神経が分からん
  
  関係ないけど回転すしだと粉茶と塩が置いてあるので
  なんちゃって抹茶塩が作れるぞ
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  kijyokatu
  
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- 65. 名無しさん
- 2021年03月12日 10:10
- 塩や抹茶塩は理解できるがカレー塩は理解不能
  それがなけりゃ報告者に完全同情してた
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  kijyokatu
  
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- 66. 名無しさん
- 2021年03月12日 12:10
- 天つゆ甘いんだよ
  女子供はあれを喜ぶかしらんけどな
  一人前の男が甘い飯なんか食えるかちゅうの
- 0
  
  kijyokatu
  
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- - 105. 名無しさん
  - 2021年03月14日 18:27
  - >>66
    それは御前が言った店のつゆが
    甘かっただけやぞ。
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    kijyokatu
    
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- 68. 名無しさん
- 2021年03月12日 15:26
- 初めから、抹茶塩とカレー粉塩が添えられてきた店があるが。
  田舎の店？
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  kijyokatu
  
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- - 85. 名無しさん
  - 2021年03月13日 13:08
  - >>68
    そんなのは店主次第だろう
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    kijyokatu
    
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- - 211. 名無しさん
  - 2021年04月09日 14:42
  - >>85
    カレー塩を執拗に否定するアスペが多いのはマイナーだからなのかね
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    kijyokatu
    
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- 69. 名無しさん
- 2021年03月12日 16:41
- 天ぷら定食だろ
  そこまで求めるのがおかしいだろ
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  kijyokatu
  
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- 70. 雄山
- 2021年03月12日 17:15
- 中途半端な情報でお店に行くからだよｗ
  俺はてんやも丸亀も天國も行くけど全部美味しく食べてるよ
  この手の人って家で塩でも舐めてればいいんじゃないかな
  そもそも塩貰っても精製塩とか味塩だったらどうすんのよｗ
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  kijyokatu
  
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- 71. 名無しさん
- 2021年03月12日 20:08
- カレー塩の美味さ知らない人が多すぎて草。
  適度なスパイシーさは味覚をはっきりとさせてくれて素材の味と絡み合うから美味いのに。
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  kijyokatu
  
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- 74. 名無しさん
- 2021年03月12日 21:03
- 数年前、蕎麦屋でほとんど同じ状況に遭遇した。
  「テンプラには塩だろ～!」「天つゆなんて、固定観念に凝り固まった～」と御高説。
  食卓塩渡されて、「ふざけんな！」とか言ってた。
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  kijyokatu
  
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- 76. 名無しさん
- 2021年03月12日 21:15
- カレーとか幼児レベルやんけｗｗｗ
  
  天つゆがあるんだからそれで食べろという店の意思表示。
  
  ただの食卓塩しかなくても塩で食べてる時点で味覚音痴確定だろ。
  それとも、コロナで味覚障害者になっちゃった！？
  アホが。
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  kijyokatu
  
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- 81. 名無しさん
- 2021年03月13日 02:07
- >>海老とかは塩で食べたいので
  
  なんどか馬鹿そうな一人だな
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  kijyokatu
  
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- 83. 名無しさん
- 2021年03月13日 11:57
- 天ぷらにはウスターソースかケチャップをつけて食べたい
  特にイカやさつまいもの天ぷらにはソースがめっちゃ合うし美味しい
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  kijyokatu
  
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- 84. 名無しさん
- 2021年03月13日 13:07
- 天つゆの美味しさが分からない奴は家で食ってろ
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  kijyokatu
  
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- 88. 名無しさん
- 2021年03月13日 20:49
- 天ぷら屋のカウンターでせっかく揚げたてを一つづつ出してくれているのに隣のカップルは話に夢中でどんどん天ぷらが積み上がっていくんだわ
  冷めた頃、男の方がオヤジさんに塩と天つゆどっちで食べるのがオススメか聞いたんだけど、「そんなに冷めたらどっちでも同じだよ！」って返されてて笑った
  勿体無いなって思ってたから
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  kijyokatu
  
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- 89. 名無しさん
- 2021年03月14日 00:14
- カウンターでコース食ったことない奴が多く草
  
  塩はどこでもデフォ　　カレー粉が出てくるのは天一系
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  kijyokatu
  
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- 90. 名無しさん
- 2021年03月14日 04:10
- 好きに食べたいなら家で作ろうよ
  お店の人の対応もアレだが、店側からすりゃあ天汁で食べることまでが料理なんだろう
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  kijyokatu
  
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- 95. 名無しさん
- 2021年03月14日 08:43
- まぁ、実際こういった通ぶった味音痴多いし店もうんざりしてたんだろうな。
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  kijyokatu
  
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- 96. 名無しさん
- 2021年03月14日 09:30
- どうやって食べるかは勝手だけど対価以上のサービスを要求してる自覚は持った方がいいと思う
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  kijyokatu
  
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- 97. 名無しさん
- 2021年03月14日 11:56
- この天ぷら屋の塩の話をエピソードトークとしてリアルでも知り合いにしてんのかね？
  この話をされた側はこいつの事をどう思うんだろうな…
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  kijyokatu
  
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- 98. 名無しさん
- 2021年03月14日 12:16
- 花札で神経衰弱してたら、
  花札の遊び方も知らねえのかって言うようなもん。
  買った花札をどう遊ぼうが自由。
  いらんなことに置き換えたら店がどのくらいき●がいかわかるだろう。
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  kijyokatu
  
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- - 180. 名無しさん
  - 2021年03月24日 17:19
  - >>98
    好きに食べたら良いよな
    塩寄越せってさえ言ってなければ
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    kijyokatu
    
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- 102. 名無しさん
- 2021年03月14日 15:33
- 自分が知る限り、ミシュラン星付きとか高級店では塩を勧めてくることが多いけどね。
  逆に1000円前後の天ぷら定食では天つゆばかりだな。
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  kijyokatu
  
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- 111. 名無しさん
- 2021年03月15日 11:01
- 都内に岩塩を出す有名店は多々ある　客の嗜好に合わせない店は淘汰されるのでは
  　肉や魚にも降るし味付けや　まろやかさを引き出すために行うが
  　　まあ老舗は曲げないで一貫を通す店が多いか
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  kijyokatu
  
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- 114. 名無しさん
- 2021年03月15日 17:31
- 店も「うちでは塩は置いてません」とでも答えて、「味の分からないやつ云々」は言わなきゃいいのにね。
  でも。この報告者は「塩も置いてないなんて」とか言いそう。
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  kijyokatu
  
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- 119. 名無しさん
- 2021年03月15日 20:47
- 前に行った店では塩と天つゆ両方付けてくれたけど、塩があからさまな「食卓塩」
  着けてもしょっぱいだけで美味くなんかなかったから天つゆで食ったわ
  最初から塩を出すぐらいこだわるなら、せめて伯方の塩ぐらいにはしてくれよ…
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  kijyokatu
  
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- - 144. 名無しさん
  - 2021年03月18日 00:48
  - >>119
    それこだわってねーよ笑
    こうやって塩塩うるせーから最初から付けてるだけ
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    kijyokatu
    
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- 120. 名無しさん
- 2021年03月15日 21:22
- 味のわかる店ってのは、客の好みもわかる店。
  こういう食べ方ありますよって新しいの出してくる店の方が沢山の味わかってると思う。
  どちらが味わかってるかっていったら、両者だと思うが、味の数がわかってるのは客だったって話かな。
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  kijyokatu
  
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- 121. 名無しさん
- 2021年03月16日 05:57
- 途中まで同意に近かったけど、
  
  カレー塩とか抹茶塩はねーわ
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  kijyokatu
  
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- 122. 名無しさん
- 2021年03月16日 05:59
- 塩で食べるのは関西の薄い衣で上げた天ぷらじゃないと上手くないだろ
  関東の厚い衣は天汁がしみこむように揚げられている
  江戸前は、大根おろしをたっぷり入れた天汁で揚げたてを食べる
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  kijyokatu
  
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- 123. 名無しさん
- 2021年03月16日 08:38
- 天ぷらを塩で食う奴が味音知なのは間違いない
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  kijyokatu
  
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- 124. 名無しさん
- 2021年03月16日 10:06
- そりゃ天つゆで食べることを目的に天つゆをつっくてたりすれば塩？！って事になるだろｗｗｗｗただ魚介系は塩で野菜は天つゆって言うのはどうかと思いますけどねｗｗｗｗましてやカレー塩とか抹茶塩なんてカレーや抹茶の風味で食べてるだけだからさｗｗｗｗ海老が2本出るけど1本は塩でももう1本は天つゆで食べたりするけどねｗｗｗｗそもそも塩を出してない時点で天つゆで食べろと言ってる店なんだからそのくらい気づけよｗｗｗｗ1流店でも天つゆで食べてもらいたいと言って店が多いみたいだよｗｗｗｗまあ最終的には食べる人の好みだけど料理人は自分の考えた料理を侮辱されてると思ってると思うよ！！まあ言葉に出すのはあんまりよくないとは思うけど会計の際に自慢の天つゆで食べてもらいたいくらいは言うかなおいらだったらさｗｗｗｗ
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  kijyokatu
  
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- 125. 名無しさん
- 2021年03月16日 11:21
- 塩分取り過ぎなんだよ、ボケェ。
  30年くらい前だっけ、意識高い系気取って「天ぷらに塩」を流行らせた馬鹿は？
  まんまとのせられてグルメ気取りが増えちまったなあ。
  天ぷらやトンカツを塩で食べるとどれくらい塩分を摂取することになるんだろう。小さじ半分くらいか、いやもっとかも。
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  kijyokatu
  
  がしました
- 126. 名無しさん
- 2021年03月16日 13:20
- 店主の頭が天ぷら
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  kijyokatu
  
  がしました
- 127. 名無しさん
- 2021年03月16日 14:00
- 混ぜ物塩を有り難がる貧乏舌ｗ
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  kijyokatu
  
  がしました
- 128. 名無しさん
- 2021年03月16日 22:25
- 塩があるか無いかを聞いてるので、嫌なら「そのような提供は、ございません」で終わると思うけど、スレ主は対応の不愉快さを言っただけで、その他のものに置き換えるのは、違うと思います。
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  kijyokatu
  
  がしました
- 130. 名無しさん
- 2021年03月17日 09:44
- 天ぷらを出す店なら塩があって当然と思ってるほうがおかしい。
  塩いただけますか？じゃねえよ
  そういう店なら一緒に出てくるだろ
  店主の態度の前に自分から喧嘩売ってるも同然だぞ
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  kijyokatu
  
  がしました
- 136. 名無しさん
- 2021年03月17日 13:43
- ジジイになっていくほど薄味になっていくわ・・
  子供のころはケチャップやソースとマヨネーズを混ぜたヤツ→ソースor醤油→天つゆ→ものによって天つゆor塩→今は何もつけない
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  kijyokatu
  
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- 137. 名無しさん
- 2021年03月17日 14:03
- 私ゃその日の気分で塩だったりつゆオンリーだったりする
  体調とか関係あるのかな、前回、海老は塩のほうがいいって思ったのに
  今回はつゆの方が美味しく感じるとか
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  kijyokatu
  
  がしました
- 138. 名無しさん
- 2021年03月17日 14:30
- 塩とかただのバカだろ
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  kijyokatu
  
  がしました
- 140. 名無しさん
- 2021年03月17日 22:37
- なんでみんなもめてるの？
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  kijyokatu
  
  がしました
- 141. 名無しさん
- 2021年03月18日 00:08
- 海原雄山:鴨に血のソースよりワサビ醤油の方がうまい！
  
  天ぷらは塩の方がうまい！
  
  海原雄山の言動はありですか？
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  kijyokatu
  
  がしました
- - 215. 名無しさん
  - 2021年05月08日 16:21
  - >>141
    包丁貴族　団英彦：味は数学ではない、味は好みなのです。
    
    究極だの、至高といって、価値観や好みを押し付けるより、「包丁人味平」の方が、素直に読める。
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    kijyokatu
    
    がしました
- 145. 名無しさん
- 2021年03月18日 01:56
- 親父さん「荒塩とブラックペッパーだろ」
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  kijyokatu
  
  がしました
- 148. 名無しさん
- 2021年03月18日 14:00
- 衣や具材にあらかじめ軽く塩味つけてる所もあるからなぁ
  カレーや抹茶の塩出した時点で内心で味音痴と思われてもしょうがない
  今回の例は天つゆすすめてたり、客がいるのに客を馬鹿にするような事言う店も微妙だが
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  kijyokatu
  
  がしました
- 149. 名無しさん
- 2021年03月18日 15:54
- この話の是非は置いといて塩を敵視する人って結構いるんだね
  攻撃的すぎて怖いわ
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  kijyokatu
  
  がしました
- - 155. 名無しさん
  - 2021年03月19日 02:15
  - >>149
    通ぶったソザイ族が上から目線で塩以外の調味料で食べてる人間を馬鹿にするのをネットやリアルで見ることが多かったから今は逆に攻撃されてる。
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    kijyokatu
    
    がしました
- 150. 名無しさん
- 2021年03月18日 20:15
- 抹茶塩とカレー塩がやたら批判されてるけど、一応がんこな老舗の天ぷら屋がかなり昔から出してる食い方だぞ？別に今どきの食い方でも流行りなわけでもなく昭和時代から普通に有る
  まぁ、俺はカレー塩嫌いだけどな
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  kijyokatu
  
  がしました
- 151. 名無しさん
- 2021年03月18日 20:23
- 老舗のがんこな天ぷら屋が抹茶塩やカレー塩で頂く天ぷらを昭和時期から出してるけど
  まさかお前ら今日日流行りだしたもんだと誤解してないよな？
  まぁ、俺はカレー塩嫌いなんだけど
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  kijyokatu
  
  がしました
- 152. 名無しさん
- 2021年03月19日 00:18
- 店が用意したもので食えばいいだけだろ
  それが嫌なら別の店に行け
- 0
  
  kijyokatu
  
  がしました
- 153. 名無しさん
- 2021年03月19日 00:56
- 帰ったら塩まいとけ　とか言われてそう
- 0
  
  kijyokatu
  
  がしました
- 154. 名無しさん
- 2021年03月19日 01:21
- 主観を強要するな、ってのと
  暴言は不要じゃないか、ということで
- 0
  
  kijyokatu
  
  がしました
- 156. 名無しさん
- 2021年03月19日 02:34
- この店員の態度は（報告者の文面が本当なら）良くないと思うけど、天ぷら屋なのか蕎麦屋なのかもわからんということだし
  もしかしたら蕎麦屋で、蕎麦屋のかつ丼よろしく、ここの天ぷらのつゆにも、自慢のかえしとかを使っていたんじゃないかな？　だから、つゆで食べて欲しかったのかも
  だとしても（この報告者が正しく回想しているなら）態度が悪い事は擁護しようがないけど
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  kijyokatu
  
  がしました
- 158. 名無しさん
- 2021年03月19日 08:03
- まず提供されているものを食べて味を確認してから追加の調味料を頼むのがマナーだと思う。
  少し食べてから魚介類は塩の方が好きと自分の好みを言えば嫌な顔はされないと思うが。
  天ぷら屋や焼き鳥で「塩ありき」の奴のイキッてる感がすごいんだよな。
  提供している調味料に合わせて調理している店主からしてみれば「とりあえず塩」を頼む客が馬鹿舌に見えて仕方ないんだろう。
  あと、聞こえるような嫌味なら同じ声量で嫌味を返すけどな。
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  kijyokatu
  
  がしました
- 160. 名無しさん
- 2021年03月19日 21:27
- 料理人のコスプレイヤーなのさ
  おまえらだって雄山の真似は楽しいだろう
  
  ちなみに俺は大根おろしなど食わぬ　しょうゆが薄くなるだけだ
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  kijyokatu
  
  がしました
- 161. 名無しさん
- 2021年03月19日 22:47
- 素材ガーって言いながら、それ塩味だから・・・
  でもって
  てんやの天丼もタレ抜きで頼むのか？
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  kijyokatu
  
  がしました
- 162. 名無しさん
- 2021年03月20日 03:29
- こういう系の報告、ギリギリ特定できないレベルでいいから店の特徴とか地域書いといてほしいわ
  報告者はただ愚痴を言ってスッキリしたいなんだろうけど
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  kijyokatu
  
  がしました
- 163. 名無しさん
- 2021年03月20日 05:08
- 何でもかんでも客の言うこと聞けばいいってもんじゃないし
  フランス料理食べに行って白身魚には醤油が合うから醤油くださいって言ってるようなもの
  あなたが醤油の口とか知ったこっちゃない
  店の味ってものがあるしその程度許容できないなら下調べを行って醤油使ってる店に行くか外食するべきじゃないって話
  なぜか天ぷら屋なら許されるって勘違いしてる人多すぎ
  渡なんとかみたいなどっかのグルメ気取り素材の味至上主義のせいなんだろうけどさ
  あとどうでもいいけど野菜は天つゆ、エビは塩って逆じゃね？
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  kijyokatu
  
  がしました
- 165. 名無しさん
- 2021年03月20日 08:21
- 塩で食うことを教えてくれた天ぷら屋は最高に美味かったわ
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  kijyokatu
  
  がしました
- 166. 名無しさん
- 2021年03月20日 09:39
- 天つゆ　テーブルにブチ撒けて　伏せ丼して帰るわ
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  kijyokatu
  
  がしました
- 168. 名無しさん
- 2021年03月21日 01:05
- つーか、天ぷら屋の店員が「塩で食べると美味しいんですか？」って
  アホ店主に狭い視野を強制されてんのか単なるバカなのか……
  
  こういうのって「どっちでも好きなほうで。塩も天つゆも普通」なのに、
  この店主といい、コメント欄の「店主が決めた食べ方が嫌なら行かなきゃ
  いい」って冷淡な自分に酔ってる発言といい、人は人様の自由に厳しいな。
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  kijyokatu
  
  がしました
- - 177. 名無しさん
  - 2021年03月22日 19:21
  - >>168
    いや、店長はともかく、この店員は塩での食べ方を本当に知らなかったわけじゃなく
    この店員なりに可能な範囲での客へのフォローで、客の嗜好を持ち上げるような言い方しただけだろ
    報告者だって流石に気づいている……と思いたい
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    kijyokatu
    
    がしました
- 169. 名無しさん
- 2021年03月21日 01:28
- テンプラの衣取って味比べしたらいいんじゃね。
  つゆと塩でエビの美味しさが変わるのかどうか。
  衣を食いたいんじゃない揚げたものを食ううんだよ。
  
  つゆの味を食うだけなら具材や衣なんて何でもいいやということで
  塩で食うのと変わらない、味音痴なんて言うけどつゆで味付けないと食えないテンプラもな。
  衣に味付けているなら塩が引き立つ場合もあるのに。
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  kijyokatu
  
  がしました
- 170. 名無しさん
- 2021年03月21日 06:47
- お前らだって、日本茶に砂糖とミルク入れる外人バカにするじゃん
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  kijyokatu
  
  がしました
- - 176. 名無しさん
  - 2021年03月22日 13:03
  - >>170
    思い込み？被害妄想？
    どっちにしろ救急車呼んでおくわ
    黄色い方な
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    kijyokatu
    
    がしました
- 171. 名無しさん
- 2021年03月21日 07:24
- ここで喧嘩して金を叩きつけて去り際に
  「二度と来るか！潰れろ！」
  「ええい！お前！塩撒け！！」
  「塩あるじゃねえか！素直に出せ！潰れろ！」
  「ぐぬぬ！お前！天つゆ撒け！！」
  落語の世界
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  kijyokatu
  
  がしました
- - 216. 名無しさん
  - 2021年05月08日 16:29
  - >>171
    山田さーん、座布団差し上げて。
  - 0
    
    kijyokatu
    
    がしました
- 172. 名無しさん
- 2021年03月21日 10:59
- 逆のパターンで
  「これは天つゆで、これは塩でお召し上がりください、これは・・・」
  みたいな店があるが、めんどくさい。
  俺は全部天つゆで食いたいんだよ。
- 0
  
  kijyokatu
  
  がしました
- 173. 名無しさん
- 2021年03月21日 15:46
- 塩は単なる調味料ではない　店主に言っとけ
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  kijyokatu
  
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- 174. 名無しさん
- 2021年03月22日 00:38
- その場で始末したくなるな
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  kijyokatu
  
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- 175. 名無しさん
- 2021年03月22日 09:48
- 老害うぜーな
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  kijyokatu
  
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- 178. 名無しさん
- 2021年03月23日 18:52
- 塩で食ってほしくないなら、自慢の天つゆで召し上がってくださいでええやん
  何で塩あるか訊いたくらいでわざわざ味音痴だの嫌味や罵倒してくるんや。脳に異常でもあるんか
  別に何が何でも塩じゃなきゃ嫌だってダダこねたわけでもないでしょうに。気が短かすぎて店としてどうこうの前に人間としてやばいわ
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  kijyokatu
  
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- 179. 名無しさん
- 2021年03月24日 16:42
- 昔トンカツのチェーン店で岩塩置いてたけど、この前行ったらなくなってた。
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  kijyokatu
  
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- 181. 名無しさん
- 2021年03月24日 18:05
- 店主が味音痴気味なんだと思うよ
  虚勢を張っているけどいまいち自分の味覚にちゃんと自信が持てない
  そういう奴は不必要に他人の味覚をこき下ろして、「自分はそうじゃない」と周囲や自分自身に思い込ませようとするんだ
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  kijyokatu
  
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- 182. 名無しさん
- 2021年03月24日 20:14
- 客が喜ぶから提供してるんであって塩かけたらうまいとか思って出してる店がどんだけあるかは疑問だわ
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- 185. 名無しさん
- 2021年03月26日 03:24
- 調味料論争は人を凶暴化させるなぁ
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  kijyokatu
  
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- 186. 名無しさん
- 2021年03月26日 09:28
- 天つゆでしか食えないとか店主が味音痴だろう。
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- 187. 名無しさん
- 2021年03月26日 15:47
- 塩をより美味く食べるための天ぷらだ
  主役は塩だと何故わからん
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  kijyokatu
  
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- 190. 名無しさん
- 2021年03月28日 09:48
- 魚介のてんぷらを塩？そりゃ味音痴って言われるわ。野菜の天ぷらを塩なら分かるけど
  てんぷらに塩を付けだしたのは、癖のないサラダ油で野菜を揚げるようになってからやぞ。
  油の癖がないから野菜の風味をより感じられるように塩を出す様になった。
  それまでは江戸前天ぷらは魚介類の臭いを消すために風味の強いごま油であげて、そのままだと風味が強すぎるから濃い目の天つゆと大根おろしが添えられるようになっている。
  この店が何の油であげているか知らないが、ごま油で揚げているなら、ごま油の風味が強すぎるし、サラダ油で揚げているなら魚介の臭さが塩でより際立つじゃないか
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- - 217. 名無しさん
  - 2021年07月12日 18:46
  - >>190
    老舗の天ぷら屋だと逆のこと書かれてたぞ
    野菜の天ぷらは味が濃厚なのでつゆをつけてよりはっきりとした味をお召し上がりください。魚介の天ぷらは味が淡泊なのでつゆよりも塩の方が味を上書きされずにお楽しみいただけます。
    だったかな。
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    kijyokatu
    
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- 191. 名無しさん
- 2021年03月28日 13:42
- 舌は老化で劣化して来るから、店主は味音痴になって来てるってだけだろ。
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- 193. 名無しさん
- 2021年03月29日 15:56
- 天ぷらに塩？？初めて聞いたわ。
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- 194. 名無しさん
- 2021年03月30日 21:22
- 天ぷら屋ったって、元はジャンクフード屋じゃん？何気取ってんだよ？
  スーパーの惣菜の方がよっぽどうまいぜ…
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- 195. 名無しさん
- 2021年03月31日 17:59
- 味音痴(うちのは衣にも味ついてるんで一度そのまま食べたり汁につけて、試して見てくださいよー。
  それでも足りないようならお申し付けください)ってことはだよ。
  言葉が少し足らない事ってあるよな
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- 196. 名無しさん
- 2021年03月31日 22:18
- 天つゆ以外の味付けは邪道だとでも思い込んでる天ぷら屋だって居るんじゃね
  それはそういう種類の宗教なんだからツベコベ文句を言う方が心得違い
  次回からはそういう宗教施設の暖簾をわざわざくぐらないように注意するしか無い
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  kijyokatu
  
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- - 197. 名無しさん
  - 2021年04月01日 22:03
  - >>196
    天つゆ以外ってのは衣のつけ方で変わるから、「魚介だから塩」「野菜だから塩」っていう方が宗教なんよ
    金ぷら銀ぷらも知らない人が、素材がこれこれだからつゆだの塩だのってのはただの通気取りな
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- 199. 名無しさん
- 2021年04月03日 12:42
- 素材の味がどうのこうの言いながら抹茶塩やカレー粉塩かける奴はなんだかなぁとは思うわ
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- 200. 名無しさん
- 2021年04月04日 09:56
- 味ポンで食べたい
  塩で食べるなら昆布茶つけるわ
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- 201. 名無しさん
- 2021年04月04日 22:40
- 大学の食堂のから揚げ定食は天つゆが掛かっててそれなりに美味かった。
  天つゆってすごいんだな。
  個人的にはケンタッキーのスパイスが最強だと思う。
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  kijyokatu
  
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- 203. 名無しさん
- 2021年04月05日 17:29
- 塩が一緒に出されてないならこの店は天つゆで提供するんだと思って従うけどな
  わざわざ店員に抹茶塩美味しいですよ〜なんて喧嘩は売らん。
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  kijyokatu
  
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- 204. 名無しさん
- 2021年04月05日 22:32
- 店主と一緒クラスのキチガイがコメ欄に多いな。
  高圧的な態度で塩を要求したとかならともかく、いただけますかって言っただけで責めるやつとかマジで頭おかしい。
  見せには断る自由もあるのに、もらえるか聞いただけでなんなの？
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  kijyokatu
  
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- 206. 名無しさん
- 2021年04月07日 11:58
- 天ぷら定食につゆは気に入らないから塩を出せってどうなんだろ
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- 207. 名無しさん
- 2021年04月08日 01:14
- ワイ「醤油ください」
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- 208. 名無しさん
- 2021年04月09日 10:31
- まず食ってみてから塩の方がいいならそう言えばいい。
  塩の方が良いとしても「味を変えて楽しみたい」とか言えば角が立たんだろう。
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  kijyokatu
  
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- 212. 名無しさん
- 2021年04月11日 15:37
- 店の態度も悪いと思うが、個人のこだわりを店にまで押し付けんなよ。
  店は天つゆで食うスタイルで料理を出してんだ。素直に天つゆで食えよ。
  店のスタイルを否定するのは店に対して喧嘩売っているようなもんだ。
  テーブルに塩を置いていないのなら、塩を出すのは純粋な店の好意であって出すのが当然ではない。
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  kijyokatu
  
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- 213. 名無しさん
- 2021年04月13日 15:01
- 甘さおさえた天つゆに鬼おろし
  が一番すこ
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- 218. 名無しさん
- 2022年05月12日 20:53
- 天ぷらは塩が当たり前だろ
  味もそうだし
  そもそもわざわざ揚げた物を液体に浸して食感を損なうのがもう意味わからない
  たまにはつゆも良いと思うが............
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  kijyokatu
  
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